Yakisoba sem segredos: todos os truques para a sua receita ficar igual a do restaurante chinês

Yakisoba é um clássico tradicional da culinária chinesa, que literalmente significa macarrão frito, yaki: frito e soba: macarrão. Fica extremamente delicioso e com um sabor inigualável, e muita gente ama. Siga o passo a passo dessa receita e faça o melhor yakisoba da sua vida! É incrível!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer yakisoba

Para fazer yakisoba iremos precisar de filé de frango e carne em tirinhas, alho, gengibre picado, cebola, acelga, cenoura, brócolis, champignon, molho shoyo, macarrão para yakisoba, tempero completo e óleo de gergelim. Para o molho da finalização do yakisoba vamos utilizar shoyo, açúcar e maisena. Teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo tanto do refogado dos legumes, do frango e da carne, como também do molho especial para que o resultado do yakisoba seja perfeito. Iremos finalizar com o molho especial, retirar do fogo, e saborear cada porção suculenta desse espetáculo de yakisoba!

Ingredientes da receita de yakisoba

250 gramas file de frango em tiras a gosto
250 gramas de tiras de bife de patinho
4 dentes de alho
2 colheres (chá) de gengibre picado
1 cebola grande
5 folhas de acelga picada
2 cenouras fatiadas
Buquê de brócolis a gosto
Champignon a gosto picado
1 xícara(chá) de molho shoyo q.b.
500 gramas de macarrão para yakisoba
Água q.b. para cozinhar o macarrão
½ colher(sopa) de tempero completo de sua preferência
Óleo de gergelim q.b.

Para o molho especial

½ xícara de shoyo
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de maisena

Modo de preparo

Numa panela grande (de preferência uma wok) e em fogo alto, refogue as tirinhas de frango no alho 2 dentes e gengibre (1 colher de chá), no óleo de gergelim até ficar levemente dourado.
Retire o frango e reserve numa vasilha e repita o processo com as tiras de carne. Retire as tiras de carne douradas e reserve tb.
Na panela coloque óleo de gergelim, e refogue um pouco, adicione a cenoura, a acelga, o brócolis, o champignon, o tempero completo, misture bem para incorporar.
Deixe refogar um pouco mais para dar uma reduzida nos legumes. Adicione o frango, a carne e o shoyo, mexa para agregar e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos.
Em outra panela cozinhe o macarrão para yakisoba na água fervente seguindo as instruções da embalagem e escorra bem.
Coloque um pouco de óleo de gergelim numa panela, leve ao fogo médio e deixe aquecer bem, acrescente o macarrão cozido e dê um “susto” fritando rapidamente.
Essa dica de “dar um susto” no macarrão cozido é muito preciosa, pois fazendo isso o macarrão ficará mais firme ao se misturar com os legumes.
Retire da panela e adicione à mistura de legumes misturando muito bem. Acrescente a mistura de shoyo+açúcar+maisena e mexa bem para incorporar os ingredientes.
Retire do fogo, e se delicie com esse maravilhoso yakisoba!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.