Preparar uma receita de bacalhau é sem dúvida alguma uma experiência culinária única, e além disso esse peixe salgado é apreciado por muita gente. Confira o passo a passo dessa receita de bacalhau que o canal pilotando o fogão nos apresenta, e você vai amar o resultado fantástico!
Como fazer receita de bacalhau
Para fazer receita de bacalhau vamos precisar de manteiga, farinha de trigo, tempero caseiro, alho amassado, leite, sal, noz moscada, batata cozida e amassada, temperos secos a gosto, cebola, alho poró, bacalhau dessalgado em lascas, azeite, pimentão verde, vermelho e amarelo, tomate cereja, azeitona preta, cheiro verde e mussarela. Para dar continuidade na receita de bacalhau teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja maravilhoso. Depois de tudo isso, é só retirar do forno e servir essa maravilha de receita de bacalhau dos deuses!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bacalhau
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- Tempero caseiro a gosto
- Alho amassado a gosto
- 400 ml de leite
- Sal e noz moscada a gosto
- 5 batatas cozidas e amassadas
- Temperos secos a gosto
- Cebola e Alho poró a gosto
- Bacalhau dessalgado em lascas a gosto
- Azeite a gosto
- Pimentão vermelho, verde e amarelo a gosto
- Tomate cereja e azeitonas pretas a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Mussarela a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho, o tempero caseiro e deixe refogar um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo, misture até obter uma pastinha, coloque o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Adicione o sal, a noz moscada, mexa bem e retire do fogo. (Molho bechamel)
- Coloque a batata amassada numa travessa, adicione sal, e temperos a gosto.
- Numa panela coloque o azeite, o alho poró, a cebola fatiada, temperos a gosto, e refogue por 1 minuto.
- Adicione as lascas de bacalhau dessalgado e refogue um pouco mais. Coloque o pimentão, verde, amarelo e verde cortado em rodelas e refogue por 2 minutos.
- Acrescente a tomate cereja cortadas ao meio, as azeitonas e misture bem. Retire do fogo.
- Num refratário untado com azeite, coloque metade das batatas amassadas, metade do molho bechamel, e metade do refogado de bacalhau.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, polvilhe cheiro verde, e fatias de mussarela a gosto.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno, e sirva o resultado incrível dessa receita de bacalhau!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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