Faço questão de compartilhar essa receita de Um segredo e a carne vai derreter na boca que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Um segredo e a carne vai derreter na boca sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Um segredo e a carne vai derreter na boca
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Carne:
- 1 kg de carne (cortada em pedaços médios)
- 300 ml de água com gás (para marinar)
- 40 gramas de manteiga
- 30 ml de óleo
- 30 ml de molho de soja
- 30 gramas de mostarda
- 200 ml de água (para o cozimento da carne)
- 30 gramas de cebolinha (picada)
- 30 gramas de salsinha (picada)
- 30 ml de água (para dissolver o amido de milho)
- 30 gramas de amido de milho (Maizena)
Para o Refogado:
- 3 cebolas (cortadas em pedaços médios)
- 6 gramas de alho (picado)
- 1 pimentão vermelho (cortado em pedaços médios)
- 4 gramas de páprica doce
- 5 gramas de sal
- 2 gramas de pimenta preta
Para as Batatas:
- 300 gramas de batatas (cortadas em cubos)
- 300 ml de água (para cozinhar as batatas)
- 4 gramas de sal
- 20 gramas de salsinha picada
- 20 ml de azeite
- 20 gramas de mostarda
Modo de preparo
Marinada da Carne:
- Coloque a carne e a água com gás em uma panela com tampa para marinar por pelo menos 30 minutos.
- Esse é o segredo para deixar a carne muito macia.
Preparação da Carne:
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- Retire a carne da marinada e doure-a bem.
Refogado:
- Na mesma panela, refogue as cebolas até dourarem.
- Adicione o alho e o pimentão vermelho, temperando com sal, pimenta e páprica.
- Retorne a carne à panela, adicione o molho de soja, a mostarda e 200 ml de água.
- Cozinhe por 30 minutos.
Batatas:
- Cozinhe as batatas em 300 ml de água salgada até ficarem macias. Escorra e tempere com endro, azeite e mostarda.
Finalização:
- Dissolva o amido de milho em 30 ml de água e adicione à carne para engrossar o molho.
- Incorpore a cebolinha e a salsinha, cozinhando por mais 5 minutos.
Serviço:
- Sirva a carne ensopada com as batatas temperadas.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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