O suflê de brócolis é uma receita maravilhosa, bem mais simples de preparar do que muita gente pensa, e que fica perfeita como acompanhamento no almoço ou jantar! Com uma textura aerada e cremosa e um tempero refinado e saborosíssimo, esse suflê de brócolis vai fazer sucesso!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer suflê de brócolis
Para fazer esse suflê de brócolis vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como cebola, alho, óleo, brócolis, pimenta-do-reino, sal, manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, ovo, queijo parmesão ralado, e noz-moscada. O modo de preparo desse suflê de brócolis é simples! Primeiro refogamos o brócolis e depois o molho branco. Incorporamos o molho branco ao brócolis junto das claras em neve e despejamos em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Depois, assamos por 35 minutos e aí é só servir essa maravilha!
Ingredientes da receita de suflê de brócolis
Para o brócolis
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 brócolis picado
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 2 claras de ovo
Modo de preparo
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar.
- Acrescente o brócolis picado e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha fritando por alguns instantes.
- Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente até engrossar.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Despeje o molho branco e as claras batidas em neve sobre o brócolis, misturando suavemente.
- Despeje e m uma dorma de bolo inglês untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecidos a 180 °C por 35 minutos e depois saboreie essa delícia de suflê de brócolis!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.