Se você quer uma receita de salada de bacalhau para a Páscoa que não dá trabalho nenhum para fazer, então você acabou de encontrar! Com um tempero que fica muito saboroso, uma montagem simples e prática e uma combinação perfeita de ingredientes, todos na sua casa irão amar! Faça e comprove!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer salada de bacalhau prática
Para fazer essa receita de salada de bacalhau prática vamos usar bacalhau salgado, batata, cenoura, pimentão vermelho, cebola, alho, ovos de codorna, azeite, cheiro-verde, ervilha fresca, orégano, sal, e vinagre. O modo de preparo é muito simples. Primeiro, deixamos o bacalhau de molho de um dia para o outro para dessalgar. Cozinhamos as batatas, as cenouras, os ovos e as ervilhas e reservamos. Fritamos o bacalhau, refogamos o pimentão, a cebola e o alho e reservamos. Em um refratário, colocamos as camadas da nossa salada e preparamos um temperinho, que vertemos sobre a salada para pegar o gosto. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de salada de bacalhau prática
- 200 g de bacalhau salgado
- 2 batatas grandes
- 1 cenoura média
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 1 dente de alho em fatias finas
- 15 ovinhos de codorna
- azeite, cheiro-verde, ervilha fresca, orégano, sal e vinagre a gosto
Modo de preparo
- Ponha o bacalhau de molho em uma tigela com água abundante. Deixe de um dia para o outro para dessalgar.
- No dia seguinte, fatie a cenoura e as batatas em rodelas e cozinhe separadamente em água salgada abundante até que fiquem macias.
- Cozinhe também a ervilha fresca e os ovos de codorna, escorrendo as ervilhas e descascando os ovos em seguida. Reserve tudo.
- Escorra o bacalhau, desfie-o bem e frite rapidamente em azeite numa panela. Reserve.
- Na mesma panela, refogue o pimentão vermelho em alho até amolecer. Reserve o pimentão e faça o mesmo com a cebola e o alho em seguida.
- Em um refratário, cubra o fundo com uma camada de batata cozida. Depois, faça uma camada de cenoura cozida, pimentão refogado, bacalhau frito e cebola e alho refogados.
- Espalhe a ervilha fresca cozida e decore com os ovos de codorna cozidos partidos ao meio.
- Salpique cheiro verde sobre o refratário e prepare um delicioso molho com vinagre, sal, orégano e azeite.
- Cubra a salada com esse molhinho e deixe descansar alguns minutos para o gostinho pegar bem.
- Pronto! Agora é só provar sua deliciosa salada de bacalhau!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.