O pão de queijo mineiro é sem dúvida alguma uma verdadeira paixão nacional. A combinação perfeita de uma textura crocante por fora e macia por dentro, resulta nessa maravilha de petisco. Siga o passo a passo e só faz esse espetáculo de pão de queijo mineiro top das galáxias!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pão de queijo mineiro
Para fazer pão de queijo vamos utilizar ovos, queijo minas padrão, polvilho azedo, polvilho doce, óleo, água, leite e sal. Primeiramente iremos levar o leite, a água e o óleo ao fogo alto até ferver. Na sequência do pão de queijo mineiro vamos despejar essa mistura sobre os polvilhos dispostos numa tigela, para “escaldar”. Deixar esfriar por 5 minutos. Para dar continuidade ao preparo do pão de queijo mineiro teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto da finalização da massa, como também da modelagem. Em seguida iremos dispor numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado com óleo, e assar o pão de queijo mineiro por 20 minutos a 180 graus, e depois deixar dourar por 8-10 minutos a 200 graus. E o pão de queijo mineiro mais delicia do mundo ficou pronto!
Ingredientes da receita de pão de queijo mineiro
- 1-3 ovos pequenos (aproximadamente)
- 250 gramas de queijo minas padrão
- 250 gramas de polvilho azedo + 250 gramas de polvilho doce
- 125 ml de óleo
- 100 ml de água
- 200 ml de leite
- 1 colher(sobremesa) cheia de sal
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o polvilho doce e o polvilho azedo. Reserve.
- Numa panela adicione o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo alto e deixe até iniciar fervura.
- Retire do fogo e despeje na vasilha onde está o polvilho para escaldar. Deixe esfriar por 5 minutos. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o queijo minas padrão ralado, o ovo, e amasse um pouco mais até obter uma massa lisa, bem elástica e que não grude nas mãos.
- A quantidade de ovos vai depender do grau de umidade do polvilho utilizado. Pode ser apenas uma unidade ou 2 ou 3 ovos pequenos.
- Pegue uma porção de massa (25 gramas) e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha as bolinhas numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado com óleo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, depois disso, aumente a temperatura para 200 graus e deixe por mais 8-10 minutos para dourar.
- Retire do forno, e se delicie com essa gostosura de pão de queijo mineiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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