Essa receita de berinjela é além de saborosa uma opção nutritiva para acompanhar sua refeição. Perfeita servir no dia a dia ou até mesmo acompanhar um delicioso churrasco com pão essa receita de berinjela irá te surpreender. Acompanhe o passo a passo e prepare agora mesmo essa receita de beringela do canal Isamara Amancio.
Como fazer receita de berinjela
Para fazer a nossa receita de berinjela iremos precisar de cebola fatiada, pimentão vermelho fatiado, pimentão verde fatiado, pimentão amarelo fatiado, azeite, azeitonas verdes, berinjelas, vinagre de vinho, orégano, sal, alho ralado, chimichurri, pimenta do reino. Comece cortando as berinjelas, adicione sal e deixando-as descansar por uma hora para liberar água. Esprema para retirar o líquido e refogue com alho, pimentões, cebola, azeitona, temperos e vinagre. Finalize com azeite e delicie-se com sua incrível receita de berinjela refogada.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela
- 3 xícaras(chá) de cebola fatiada
- 1 xícara (chá)de pimentão vermelho fatiado
- 1 xícara (chá)de pimentão verde fatiado
- 1 xícara (chá)de pimentão amarelo fatiado
- 1 xícara(chá) de azeite
- ½ xícara(chá) de azeitonas verde
- ¼ xícara(chá) de azeite
- 1 kg de berinjelas médias
- 3 colheres(sopa) de vinagre de vinho
- 3 colheres(sopa) rasas de orégano
- 2 colheres(sopa) rasas de sal
- 1 colher(sopa) rasa de alho ralado
- ½ colher(chá) rasa de chimichurri
- ½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
Modo de preparo
- Lave e corte as berinjelas em tiras finas, depois as coloque em um recipiente com sal e deixe descansar por uma hora, mexendo ocasionalmente para que liberem água e amaciem.
- Após esse período, escorra a água das berinjelas e passe-as em papel toalha secando o máximo possível.
- Em uma panela, aqueça o azeite e o alho ralado em fogo médio até dourar. Adicione os pimentões e refogue, em seguida, acrescente a cebola e continue refogando.
- Incorpore então as berinjelas, azeitonas, pimenta do reino, orégano, vinagre e chimichurri. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o restante do azeite, misturando delicadamente.
- Pronto agora é só servir a sua receita de berinjela.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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