Pernil de porco na panela douradinho e suculento a melhor opção para o almoço em família

Nada como um maravilhoso pernil de porco para comer com a família toda reunida, e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer nesta receita. A carne fica macia, suculenta e muito bem temperada, além de acompanhar uma farofa deliciosa. Não deixe de fazer esse incrível pernil de porco!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer pernil de porco

O primeiro passo dessa receita é fazer alguns furinhos na peça de pernil para ajudar a incorporar bem os temperos. Feito isso, vamos temperar o pernil com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho, shoyu, vinagre, páprica, chimichurri e alecrim. Agora precisamos deixar a carne marinando para pegar bem todo o sabor dos temperos. Depois de marinar, vamos colocar o pernil em uma panela bem quente e deixar dourar bem dos dois lados. Assim que dourar, entramos com água e deixamos cozinhando. Depois que a água secar, tiramos o pernil e adicionamos cebola, banana, ovos e farinha de mandioca. Agora é só servir!

Ingredientes da receita de pernil de porco

2kg de pernil
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de alho picado
molho de pimenta a gosto
100mL de molho shoyu
100mL de vinagre
200mL de água
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de sopa de chimichurri
3 ramos de alecrim
1,5 litro de água

Para a farofa

1 e ½ xícara de chá de farinha de mandioca torrada
3 ovos
1 banana nanica cortada em rodelas
1 cebola fatiada
1 colher de sopa de banha de porco
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Com uma faca, faça furos em toda a peça de pernil.
Coloque o pernil em um recipiente e besunte com azeite.
Em um bowl, adicione 200mL de água, o shoyu, o molho de pimenta, o vinagre, a páprica, o chimichurri, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo.
Despeje sobre o pernil junto com o alecrim e deixe marinar por 15 minutos.
Para um melhor resultado, deixe marinar de um dia para o outro.
Aqueça uma panela grande de fundo grosso com um fio de azeite.
Coloque a peça de pernil e deixe selar bem dos dois lados.
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe até toda a água secar ou até que o pernil esteja completamente cozido. Se necessário, adicione mais água.
Quando terminar de cozinhar, retire o pernil da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a banha de porco e refogue a cebola e a banana.
Em seguida, junte os ovos e deixe fritar. Misture bem.
Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
Sirva seu maravilhoso pernil de porco junto com a mandioca! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.