Que tal deixar a farinha de trigo um pouco de lado e preparar um gostoso e prático pãozinho de polvilho, ideal para seu café da manhã ou lanche da tarde? Basta misturar os ingredientes, levar para assar e o resultado é um pãozinho com uma casquinha crocante por fora e macio por dentro! Confira a receita do Canal Da Terra, faça ainda hoje o divino pãozinho de polvilho e surpreenda-se!
Como fazer pãozinho de polvilho
Para a receita de pãozinho de polvilho, com um preparo descomplicado e ligeiro, adicionaremos o ovo em uma vasilha, acrescentaremos o sal e bateremos com o auxílio de um fouet. Juntaremos o leite o óleo, então bateremos mais um pouco. Colocaremos o polvilho doce, mexeremos com o fouet e agregamos também o polvilho azedo, mexendo com uma espatula, até atingirmos o ponto certo da massa, que é quando ela fica uniforme e não “pega” mais nas mãos. Para alcançarmos esse ponto, pode ser que seja necessário juntarmos um pouco mais de polvilho azedo. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute do seu sensacional pãozinho de polvilho!
Ingredientes da receita de pãozinho de polvilho
- 1 ovo médio
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite integral gelado ou em temperatura ambiente (120ml)
- 60ml de óleo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce (240ml)
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (240ml, em média)
Obs.: Conforme o tamanho do ovo, pode ser que seja necessário acrescentar um pouco mais de polvilho azedo.
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque 1 ovo médio, junte 1 colher (chá) de sal e bata com um fouet, até o sal estar dissolvido.
- Acrescente 120ml de leite integral gelado ou em temperatura ambiente e 60ml de óleo, batendo um pouco mais.
- Entre com 1 xícara (chá) de polvilho doce, misture com o fouet e em seguida, junte 1 xícara (chá) de polvilho azedo, misturando agora com uma espátula ou colher, até obter o ponto correto, que é quando a massa fica homogênea e não gruda nas mãos. Dependendo do tamanho do ovo que você usou, pode ser que seja preciso colocar um pouco mais de polvilho azedo, para alcançar o ponto certo.
- Pegue uma forma com cavidades para empadinhas ou outras forminhas que você tiver, unte ligeiramente com óleo, untando também suas mãos, retire uma porção da massa, faça uma bolinha na mão e acomode na forminha. Repita o procedimento até a massa acabar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 40 minutos. Se o seu forno tiver dourador, ligue-o nos últimos 10 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e deguste seu irresistível pãozinho de polvilho!
Dica adicional: se desejar, acrescente queijo ralado de sua preferência, a gosto, na massa, fica ótimo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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