Mandioca de forno que vai fazer você não querer comer mandioca de outro jeito

Todos vão amar esta incrível mandioca de forno, que consiste numa massinha a base de mandioca, feita com praticidade no liquidificador, recheada com um farto e saboroso recheio de calabresa! Essa gostosura de dar água na boca, leva muçarela fatiada e parmesão, ficando leve e cremosa. Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a divina mandioca de forno, que será um sucesso!

Como fazer mandioca de forno

Para a receita de mandioca de forno, iniciaremos preparando o recheio, que é apenas misturado. Para ele utilizaremos: linguiça, calabresa, cebola, pimentão e cebolinha, misturando bem e reservando. Em seguida, faremos a massa, colocando no liquidificador: o leite, os ovos, a margarina derretida e por último a mandioca. Bateremos bem para uniformizar e transferiremos para uma tigela espaçosa. Juntaremos o parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo, mexendo com um fouet. Por fim, incluiremos o fermento em pó e vamos tornar a mexer. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie sua fantástica mandioca de forno!

Ingredientes da receita de mandioca de forno

Para o recheio

1 cebola bem picada
cebolinha picada (a gosto)
200g de muçarela fatiada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 linguiças calabresas picadas em cubos
½ pimentão verde ou vermelho picadinho

Para a massa

1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
2 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 ovos inteiros
sal (a gosto)
3 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada em pedacinhos

Modo de preparo

Do recheio

Numa vasilha, coloque a linguiça calabresa, a cebola, o pimentão, a cebolinha e misture muito bem.
Deixe reservado.

Da massa

No liquidificador, ponha o leite, os ovos, a margarina derretida e depois a mandioca.
Bata bem para homogeneizar e passe para uma bacia.
Acrescente o parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo, misturando com um fouet.
Coloque o forno para pré-aquecer a 200°C.
Por último, agregue na massa o fermento em pó e misture novamente.
Despeje a metade da massa num refratário de vidro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha, distribua sobre a massa, o recheio de calabresa reservado, espalhe as fatias de muçarela por cima do recheio e cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
Salpique parmesão ralado por cima de tudo e leve ao forno que já está pré-aquecido a 200°C, para assar por 35-40 minutos, até estar dourada na superfície!
Retire, aguarde amornar, corte e sirva sua apetitosa mandioca de forno!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.