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Macarrão cremoso com molho à bolonhesa e molho branco perfeito para o almoço em família

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O macarrão cremoso nessa versão é uma deliciosa combinação de macarrão com dois molhos incrivelmente saborosos. É muito simples de preparar e vai deixar todo mundo com água na boca. Confira o passo a passo dessa receita e faça o mais gostoso macarrão cremoso do planeta!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer macarrão cremoso 

Para fazer macarrão cremoso iremos precisar de espaguete cozido al dente. Para o molho de carne do macarrão cremoso, vamos precisar de carne moída refogada, linguiça calabresa, milho verde, extrato de tomate, água, alho, cebola, tomate, óleo ou azeite, sal, pimenta calabresa e orégano. Para o molho branco do macarrão cremoso iremos utilizar leite, mussarela, farinha de trigo, margarina, sal e temperos a gosto. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, inclusive a montagem no refratário, para que o resultado da receita de macarrão cremoso seja um sucesso. Para finalizar vamos levar para gratinar em forno pré-aquecido, retirar do forno e servir bem quentinho essa maravilha de macarrão cremoso!

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Ingredientes da receita de macarrão cremoso 

Para o macarrão

  • 500 gramas de espaguete 
  • Água o quanto baste para cozinhar o macarrão 
  • Sal a gosto 

Para a cobertura

  • 250 gramas de mussarela 
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho de carne

  • ½ kg de carne moída refogada
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • ½ latinha de milho verde sem a água 
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 200 ml de água
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola 
  • 1 tomate grande picado
  • Óleo ou azeite a gosto 
  • Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto 

Para o molho branco

  • ½ litro de leite 
  • 3 fatias de mussarela 
  • 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e temperos a gosto
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Modo de preparo

Do macarrão 

  1. Coloque numa panela com água fervente, em fogo médio, o espaguete e o sal a gosto. Deixe cozinhar bem até ficar “al dente”.
  2. Retire do fogo, escorra a água e disponha num refratário.

Do molho de carne 

  1. Na panela coloque o óleo ou azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar bem. 
  2. Adicione a calabresa picada em cubos e deixe fritar um pouco. Acrescente a carne moída refogada e misture para incorporar. Deixe refogar mais um pouco.
  3. Coloque o milho verde, o tomate, o extrato de tomate, a água, o sal, pimenta calabresa, orégano e temperos a gosto. Deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo. 

Do molho branco 

  1. Coloque numa panela a margarina e a farinha de trigo, leve ao fogo baixo, deixe derreter, e misture bem até formar uma pastinha. 
  2. Adicione o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar, tempero com sal e temperos a gosto, deixe cozinhar por 2 minutos.
  3. Adicione 3 fatias de mussarela e mexa bem até derreter e retire do fogo.

Montagem 

  1. Coloque o molho branco sobre o espaguete cozido no refratário, misture bem para envolver. Disponha o molho de carne e espalhe muito bem.
  2. Cubra com a mussarela fatiada e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. 
  3. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de macarrão cremoso!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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