Sem dúvidas um dos doces mais consumidos no Brasil é o doce de leite. Isso não só pelo sabor mas também por uma tradição que já dura séculos. Essa receita que apresentarei abaixo é a receita clássica de doce de leite, com leite, açúcar e bicarbonato de sódio. Conheça.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer doce de leite
Em uma panela de fundo grosso misture o açúcar, o leite e o bicarbonato e mexa em fogo médio até começar a ferver. Continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela, o que levará aproximadamente uma hora. Tire do fogo e espere amornar. Em seguida mexa mais uns 2 minutos para engrossar ainda mais. Despeje em uma assadeira untada com margarina ou manteiga, espere esfriar totalmente e corte com uma colher e está pronto.
Confira abaixo o passo a passo da receita de doce de leite de corte
Ingredientes da receita de doce de leite de corte:
- 1 litro de leite preferencialmente de saquinho, mas também pode ser o integral de caixinha
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso coloque o 1 litro de leite, 3 xícaras de chá de açúcar e 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio.
- Leve ao fogo médio e mexa bem até começar a ferver.
- Continue mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Essa etapa leva aproximadamente 1 hora.
- Espere amornar e mexa por mais uns 2 minutos, para que fique mais firme.
- Despeje o conteúdo da panela em uma forma untada com margarina, espere endurecer e corte em pedaços.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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