O doce de leite caseiro é uma gostosura muito apreciada por sua textura cremosa e sabor irresistível. Por ser muito versátil, poderemos servir de várias maneiras, como bolos, tortas e sorvetes. Basta seguir o passo a passo dessa receita e fazer essa delícia de doce de leite caseiro!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer doce de leite caseiro
Para fazer doce de leite caseiro vamos utilizar açúcar e leite. Iremos colocar os ingredientes do doce de leite caseiro numa panela, levar ao fogo alto, mexendo sempre, até iniciar fervura, lembrando de remover toda a espuma que irá se formar na superfície. Essa etapa do preparo do doce de leite caseiro poderá demorar aproximadamente 40-45 minutos por esse motivo é fundamenta ser paciente, para obter um excelente resultado. Na sequência do preparo, assim que o doce de leite caseiro começar a engrossar, e ficar com uma coloração bege clara, a misturar vai soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, colocar na batedeira e bater por 15 minutos até esfriar bem. Em seguida vamos colocar em potes de vidro para armazenar. Sirva como preferir o melhor doce de leite do planeta!
Ingredientes da receita de doce de leite caseiro
- 4 xícaras(chá) de açúcar
- 2 litros de leite
Modo de preparo
- Na panela coloque o açúcar, o leite, misture para dissolver totalmente leve ao fogo alto até levantar fervura.
- Diminua o fogo, e deixe ferver, mas sem parar de mexer, por aproximadamente 40-45 minutos, que é o tempo estimado desse processo.
- Remova toda a espuma que vai se formar na superfície do doce, em todo o tempo que estiver fervendo.
- Após esse tempo de fervura, a textura irá engrossar e ficar com uma cor bege clara, e também vai começar a aparecer o fundo da panela. Essa é a hora de retirar do fogo.
- Coloque na tigela da batedeira e bata muito bem por 15 minutos, até esfriar totalmente e obter uma textura homogênea.
- Disponha em potes de vidros higienizados e com tampa para armazenar.
- E o doce de leite caseiro mais delicioso do mundo ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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