Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Cannoli com Massa de Pastel sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Cannoli com Massa de Pastel
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
Para os cannoli:
- Massa de pastel
- Óleo para fritar
- Papel toalha
Para o recheio:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de cream cheese
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, adicione a caixinha de leite condensado e a caixinha de creme de leite.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até começar a ferver e atingir o ponto de brigadeiro de enrolar.
- Isso deve levar cerca de 6 minutos após começar a ferver.
- Quando estiver consistente, desligue o fogo e acrescente o cream cheese, misturando bem até que o recheio fique homogêneo.
- Deixe esfriar, cobrindo com plástico filme para não criar uma casquinha.
Montagem e Finalização
- Enquanto o recheio esfria, vamos preparar os canudinhos.
- Se você não tiver aqueles moldes próprios para cannoli, não se preocupe.
- Pegue um pedaço de madeira (pode ser um cabo de vassoura bem limpo) e cubra com plástico filme.
- Corte pedaços de papel alumínio, dobre e enrole ao redor do pedaço de madeira, formando os moldes.
- Corte a massa de pastel em tiras de aproximadamente 10 cm de largura.
- Enrole a massa ao redor dos moldes, sem apertar demais.
- Molhe a ponta da massa com um pouco de água para selar bem.
- Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite os rolinhos de massa até ficarem dourados.
- Retire e escorra no papel toalha.
- Deixe esfriar completamente antes de retirar o papel alumínio dos rolinhos.
- Para isso, basta amassar levemente as pontas e puxar.
- Com o recheio frio e os rolinhos prontos, coloque o creme em um saco de confeitar.
- Recheie os canudinhos começando por uma ponta e preenchendo até o meio, depois vire e faça o mesmo do outro lado.
- Certifique-se de que estejam bem cheios.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os cannoli recheados e sirva.
Dica Bônus
- Se quiser dar um toque especial, adicione gotas de chocolate ou raspas de limão ao recheio.
- Outra opção é mergulhar as pontas dos cannoli em chocolate derretido antes de polvilhar o açúcar.
- Fica um charme e dá um sabor extra.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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