A canjica tradicional é uma deliciosa sobremesa da culinária brasileira, especialmente apreciada durante festas juninas. Além disso fica extremamente cremosa com um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e desfrute dessa canjica tradicional top das galáxias!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer canjica tradicional
Para fazer canjica tradicional vamos precisar de canjica branca e água. Primeiramente iremos deixar o milho da canjica tradicional demolho na água fervente por 4 horas. Em seguida vamos cozinhar na panela de pressão por 35 minutos após pegar pressão. Para a finalização da canjica iremos precisar de creme de leite, leite de coco, coco ralado, açúcar, pau de canela e cravo da índia. Depois que o milho da canjica tradicional cozinhar, vamos adicionar os demais ingredientes e deixa cozinhar por 20 minutos. Na sequência iremos remover o pau de canela e o cravo da índia, transferir a canjica para uma travessa e polvilhar paçoca esfarelada a gosto. E a canjica mais gostosa da vida ficou pronta!
Ingredientes da receita de canjica tradicional
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 vidros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 400 gramas de canjica branca
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 4 xícaras(chá) de água fervente
- 4 paus de canela
- 20 cravos da índia
- 2 litros de água
- Paçoca de rolha esfarelada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a canjica e a água fervente (4 xícaras de chá) e deixe de molho por 4 horas.
- Após esse tempo, transfira para a panela de pressão com a água do molho e mais 2 litros de água. Tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos.
- Deixe a pressão sair, destampe a panela, adicione o açúcar, o pau de canela, o cravo da índia, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
- Misture bem para homogeneizar e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
- Retire do fogo, remova o pau de canela e os cravos da índia, transfira para uma travessa e polvilhe paçoca a gosto.
- Sirva em seguida essa delicia de canjica tradicional!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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