O caldo verde é a receitinha perfeita para preparar nessa época de frio. Com uma textura extremamente agradável e um quentinho que parece abraçar a gente, o caldo verde é uma refeição completa, com carboidratos, proteínas, vitaminas e fibras. Faça esse delicioso caldo verde e todos irão amar!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer caldo verde
Para fazer esse caldo verde vamos precisar de ingredientes que você deve já ter na sua despensa. Estamos falando de bacon, linguiça calabresa, cebola, alho, batata, couve, água, azeite, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse caldo verde é muito simples! Primeiro, fritamos bacon e linguiça em azeite até dourar. Reservamos e, na mesma panela, fritamos cebola e alho até dourar. Acrescentamos água, batatas e sal e cozinhamos por 20 minutos. Batemos com mixer ou liquidificador, temperamos com pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal e incorporamos as carnes e a couve. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de caldo verde
- 100 g de bacon em cubos
- 400 g de linguiça calabresa em rodelas (ou linguiça portuguesa em rodelas)
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picadinhos
- 1 kg de batata
- 1 maço de couve em tiras finas
- 2 litros de água
- azeite, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite a linguiça e o bacon junto de um fio de azeite até dourar.
- Retire a linguiça e o bacon já fritos da panela e reserve-os.
- Na mesma panela, frite a cebola e o alho na gordura que tiver ficado até dourar.
- Adicione a água e as batatas descascadas e picadas, temperando com sal.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia.
- Desligue o fogo espere amornar, com muito cuidado, bata a batata junto do caldo do cozimento em um liquidificador ou com um mixer.
- Retorne o caldo de batata batido à panela e tempere com pimenta calabresa e pimenta-do-reino, acertando o sal se necessário.
- Incorpore a linguiça calabresa, o bacon e a couve picada e misture bem. Adicione mais água conforme a consistência que preferir.
- Agora é só saborear seu delicioso caldo verde!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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