O feijão é um alimento que está presente na mesa da grande maioria dos brasileiros, hoje vamos ensinar você a preparar um caldo de feijão de forma bem prática e com um sabor maravilhoso, então não perca mais tempo e confira agora mesmo como fazer esse caldinho delicioso.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer caldo de feijão simples
Vamos começar cozinhando o feijão carioca com um fio de óleo, 1 tablete de caldo, folhas de louro e sal à gosto. O próximo passo é fritar em outra panela o bacon, em seguida escorra em papel toalha e reserve, frite na mesma panela, a linguiça calabresa, escorra em papel toalha e reserve. Em seguida, escorra a gordura da panela e acrescente a cebola e deixe refogar. Bata o feijão em um liquidificador com um pouco de água do cozimento, coloque o feijão batido na panela com os temperos e acrescente a calabresa, o bacon e as folhas de louro e o outro tablete de caldo, deixe ferver um pouquinho, desligue o fogo e decore com cheiro-verde à gosto.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha de caldo de feijão.
Ingredientes da receita de caldo de feijão
- 250g de feijão carioca
- 100g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 100g de bacon picado em cubinhos
- 1/2 cebola picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne, costela, feijoada, etc.
- folhas de louro (o quanto achar necessário)
- óleo à gosto
- sal à gosto
- cheiro-verde picado à gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe 250g de feijão carioca na panela de pressão com um fio de óleo, 1 caldo, as folhas de louro e o sal à gosto em 4 xícaras de água. Depois que começar a chiar espere 25 minutos e desligue a panela.
- Em outra panela, frite bem 100g de bacon picado em cubinhos, escorra em papel toalha e reserve.
- Na mesma panela, frite bem 100g de linguiça calabresa cortada em cubinhos, escorre em papel toalha, reserve.
- Escorra a gordura da panela e adicione 1/2 cebola picadinha e deixe refogar.
- Em seguida, bata o feijão no liquidificador com um pouco de água do cozimento.
- Coloque o feijão batido na panela com os temperos e adicione a calabresa, o bacon e folhas de louro e o tablete de caldo que sobrou.
- Deixe ferver um pouco, acerte o sal, desligue o fogo e decore com cheiro-verde picado à gosto.
- Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse caldo de feijão delicioso.
OBS: Se você gostar mais grossinho não coloque muita água do cozimento no liquidificador. Se gostar mais ralinho coloque mais água do cozimento. O ideal é fazer ao seu gosto.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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