Berinjela empanada com parmesão se você nunca fez precisa experimentar fica muito gostosa

Que tal aprender a preparar com esta receita sensacional, uma deliciosa berinjela empanada, sem glúten e livre de fritura? Essa gostosura empanada com ovos e farinha de rosca temperada com parmesão, você assa no forno, e fica bem crocante! Não espere mais, confira a receita do Canal Cozinha da Wilza, faça ainda hoje a irresistível berinjela empanada e receba os elogios!

Como fazer berinjela empanada

Para a berinjela empanada, iniciaremos lavando a berinjela com a casca, que vamos manter, em seguida, faremos fatias médias e passaremos para uma vasilha. Usaremos: sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas, para temperar, mexendo com as mãos e reservando. Numa tigela, adicionaremos o queijo parmesão ralado e juntaremos a salsinha picada, mexendo. Na sequência, em outra tigela, colocaremos os ovos e temperaremos com sal e pimenta-do-reino, batendo com um garfo. Iremos pré-aquecer o forno a 220°C e reservar uma assadeira retangular espaçosa. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua saborosa berinjela empanada!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de berinjela empanada

• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 200g de queijo parmesão ralado
• salsinha picada (a gosto)
• 1 berinjela (350g)
• 2 ovos inteiros
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece higienizando a berinjela, depois, mantendo a casca, corte em fatias médias e ponha numa tigela.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas, misturando com as mãos. Reserve.
3. Em uma vasilha, coloque o queijo parmesão ralado e acrescente a salsinha picada, misturando.
4. Em seguida, em outra vasilha, adicione os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino, batendo bem com um garfo.
5. Pré-aqueça o forno a 220°C e pegue uma assadeira retangular grande, reservando-a.
6. Para empanar a berinjela, passe nos ovos, escorra o excesso, e em seguida, passe na farinha de rosca temperada, dispondo as fatias empanadas na assadeira reservada, mas não ponha uma sobre a outra, senão não ficará crocante.
7. Leve para assar no forno que já está pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.
8. Retire e aguarde esfriar para ficar crocante.
9. Sirva e aprecie esse espetáculo de berinjela empanada!