Faço questão de compartilhar essa receita de Batata recheada de forno que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batata recheada de forno sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Batata recheada de forno
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 4 batatas;
- sal a gosto.
Ingredientes carne moida:
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 500g de carne moída;
- sal a gosto;
- pimenta calabresa a gosto;
- orégano a gosto;
- ½ sachê de tempero pronto para carne;
- 130g de extrato de tomate;
- 100mL de água;
- cheiro-verde picado a gosto.
Ingredientes molho branco:
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 500mL de leite;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- noz-moscada a gosto.
Ingredientes cobertura:
- 1 gomo de linguiça de frango defumada;
- 4 fatias de muçarela;
- cebolinha picada a gosto.
Como Fazer Batata recheada de forno:
- Higienize, descasque, corte as batatas em rodelas e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e um pouco de sal, até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione a carne moída e mexa para ficar soltinha.
- Assim que terminar de cozinhar, tempere sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne.
- Acrescente o extrato de tomate, a água e aguarde levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga para derreter em um fio de óleo.
- Nesta panela, refogue a cebola e, assim que dourar, adicione a farinha de trigo.
- Mexa, cozinhe por alguns minutos e, em seguida, acrescente a o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com o caldo de galinha e a noz-moscada e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Corte a linguiça em rodelas e frite-as em uma frigideira.
- Em uma travessa refratária, faça uma camada de batatas, uma de carne moída, uma de molho branco, uma de muçarela fatiada, mais uma de batatas, outra de carne moída e mais uma de molho branco. Finaliza com a linguiça em rodelas.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 10 minutos.
- Sirva e saboreie essa espetacular batata recheada de forno!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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