Que tal variar o cardápio das refeições da família, fazendo essa deliciosa batata gratinada, que todos vão adorar? Este prato, composto de camadas de batata pré-cozida, molho branco, presunto, bacon e muçarela, é muito saboroso, cremoso e aromático, ideal para um almoço ou jantar em família! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Sandra, faça a divina batata gratinada e arrase!
Como fazer batata gratinada
Para a receita de batata gratinada, seguiremos as etapas de preparo, todas fáceis! Iniciaremos com o pré-cozimento das batatas, em água, sal e caldo de legumes. Estando al dente, vamos escorrer e reservar. Na sequência, fritaremos o bacon e reservarmos, então faremos um molho branco, que não vai ao fogo, apenas misturando os ingredientes, que são: creme de leite, parmesão ralado, muçarela ralada, curry, páprica doce, pimenta-do-reino, noz-moscada e requeijão cremoso. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua incrível batata gratinada!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de batata gratinada
Para o pré-cozimento das batatas
- água (o quanto baste)
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 pitada de sal
- 1kg de batata inglesa
Para o molho branco
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 50g de muçarela ralada
- curry, páprica doce e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- noz-moscada (a gosto)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
Para o recheio
- 200g de presunto em cubinhos
- orégano (a gosto)
- 100g de muçarela ralada
- 250g de bacon em tiras, picado
- cebolinha picada (para a finalização)
Modo de preparo
Do pré-cozimento das batatas
- Higienize, descasque e corte as batatas em rodelas, adicionando numa panela com água, uma pitada de sal e o caldo de legumes.
- Leve ao fogo para cozinhar, mas não muito, para não desmanchar, deixe al dente.
- Depois escorra e reserve.
Do recheio
- Leve uma panela ao fogo com o bacon e deixe fritar na própria gordura.
- Vá mexendo com uma colher de pau e fritando, até dourar.
- Transfira para uma vasilha e reserve.
- Deixe os demais ingredientes do recheio reservados também: o presunto em cubinhos, a muçarela e o orégano.
Do molho branco
- Numa tigela, coloque o creme de leite e os temperos: curry, páprica doce e pimenta-do-reino, misturando com um fouet.
- Agregue o parmesão ralado e torne a mexer, temperando com noz-moscada.
- Junte o requeijão cremoso e a muçarela ralada, mexendo mais uma vez. Deixe reservado.
Da montagem
- Unte uma travessa refratária com azeite, passando-o no fundo, e nas laterais.
- Disponha uma camada de batatas no fundo da travessa, seguida de uma camada de molho branco, distribua presunto em cubinhos, depois o bacon refogado, a muçarela ralada, outra camada de batatas, presunto, bacon e o que restou do molho branco, cobrindo tudo.
- Finalize com a muçarela ralada, salpique com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para o queijo derreter e gratinar, ficando douradinho. Retire, salpique com cebolinha picada a gosto, sirva e desfrute de sua saborosa batata gratinada! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Ela cresce em todos os lugares, mas a maioria das pessoas não conhece o poder desta planta
- Folhas de orquídea, se você colocar em um copo d’água não vai parar: O que acontece?
- Descubra um super truque: coloque cola no prendedor de roupa e veja o resultado incrível
- Aveia, banana e cacau: Sem forno! Eu como sem culpa 3 vezes ao dia!
- Essa lasanha é meu presente do dia dos pais, meu coroa ama demais essa receita
- 1 xícara de aveia e 2 maçãs: esta receita alemã é a mais popular na Alemanha
- Não frito mais asinhas de frango! As famílias espanholas preparam assim todos os dias!
- Almoço de domingo para o Dia dos Pais que toda sua família vai te pedir a receita
- É só ralar a berinjela! Esta receita deliciosa é pouco conhecida, mas é fácil de fazer e econômica!
- Rale as batatas e leve ao forno com o recheio de frango! Receita deliciosa e viciante