Arroz doce cremoso da vovó feito sem leite condensado nem creme de leite

O arroz doce é uma sobremesa clássica da culinária de casa de vó, que aquece o coração e remete à infância de muita gente. Com sua textura deliciosa e o toque de canela, sem dúvida alguma é irresistível. Siga o passo a passo dessa versão de arroz doce cremoso e apaixone-se!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer arroz doce cremoso

Para fazer arroz doce cremoso vamos utilizar água, açúcar, arroz, sal e leite. Primeiramente iremos misturar o arroz com a água, levar em fogo médio até cozinhar bem e reduzir a água. Na sequência do preparo do arroz doce vamos adicionar os demais ingredientes, e deixar no fogo, até ferver, apurar e engrossar levemente. Iremos retirar o arroz doce cremoso do fogo, transferir para uma travessa, ou em potes, como preferir. E agora é só servir quente ou frio, com um toque de canela em pó, esse maravilhoso arroz doce!

Ingredientes da receita de arroz doce cremoso

5 xícaras(chá) de água
2 xícaras(chá) de açúcar
1 ½ xícara(chá) de arroz
1 pitada de sal
1 litro de leite
Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Numa panela adicione o arroz, a água fria, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até cozinhar bem e reduzir toda a água.
Acrescente o leite, o açúcar, o sal, misture bem e deixe no fogo, até ferver, apurar, e engrossar levemente.
Retire do fogo, disponha numa travessa, ou em potes, como preferir.
Sirva quente ou frio, polvilhe canela em pó, e se delicie com esse arroz doce!

Ficha Técnica

Peso total da receita: Aproximadamente 2.500g
Número de porções que rende: 10 porções
Peso de cada porção: Aproximadamente 250g
Calorias por porção: Estimado em 200-250 kcal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40-50 minutos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.