O arroz de linguiça é uma clássica receita caipira, muito gostosa e fácil de fazer. Ela fica perfeita para servir num almoço especial de domingo ou num jantar em família. Com o gostinho maravilhoso da linguiça, a cor e o sabor dos legumes e um tempero incrível, esse prato vai agradar a todos!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer arroz de linguiça
Para fazer esse arroz de linguiça vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa, como linguiça toscana, cebola, alho, cachaça, cenoura, tomate, milho verde, pimentão vermelho, pimenta dedo de moça, arroz, louro, azeite, cheiro verde, sal, e água. O modo de preparo é simples: primeiro, fatiamos e fritamos a linguiça em azeite, numa panela grande. Acrescentamos cebola e alho e deixamos dourar, flambando com cachaça em seguida. Adicionamos cenoura, tomate, milho, pimentão e pimenta e refogamos. Colocamos arroz, água e louro e temperamos com sal. Cozinhamos, deixamos coberto por 5 minutos sem fogo, decoramos com cheiro verde e comemos essa maravilha!
Ingredientes da receita de arroz de linguiça
- 700 g de linguiça toscana
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 50 ml de cachaça
- 1 cenoura grande em cubinhos
- 1 tomate grande em cubos
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 3 xícaras de chá de arroz cru
- 1 folha de louro
- azeite, cheiro verde e sal a gosto
- água para cozinhar
Modo de preparo
- Fatie a linguiça toscana em rodelas da espessura aproximada de um dedinho.
- Em uma panela grande, frite as linguiças em azeite até que dourem. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até que dourem também.
- Acrescente a cachaça e flambe.
- Adicione a cenoura, o tomate, o milho verde, o pimentão vermelho, e a pimenta dedo de moça e refogue até o tomate começar a desmanchar.
- Use o líquido da cachaça e do tomate para dissolver o caramelizado que fica no fundo da panela, para dar mais sabor.
- Acrescente o arroz cru e mexa bem. Adicione a água, a folha de louro e tempere com sal.
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
- Decore com cheiro verde por cima.
- Pronto! Seu arroz de linguiça já pode ser saboreado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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