O arroz carreteiro é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir em um almoço ou jantar especial em família. Uma refeição completa que dispensa acompanhamentos, esse arroz carreteiro é muito, mas muito completo, com bacon, calabresa, carne seca e outras delícias. Faça essa receita e se apaixone!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer arroz carreteiro
Para fazer esse arroz carreteiro vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como banha, bacon, linguiça calabresa, alho, cebola, tomate, pimenta dedo-de-moça, arroz, água, cheiro-verde, sal, e carne seca cozida, dessalgada e desfiada. Preparar esse arroz carreteiro é muito simples! Primeiro, fritamos bacon, calabresa, alho e cebola na sequência até dourar. Acrescentamos carne seca, tomate e pimenta e refogamos. Adicionamos arroz, água, temperamos e cozinhamos com a tampa semiaberta até secar. Tampamos, deixamos 10 minutos, colocamos em uma travessa, espalhamos cheiro-verde e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de arroz carreteiro
- 1 colher de sobremesa de banha (ou azeite ou óleo)
- 150 g de bacon em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 250 g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
- 1 tomate sem sementes em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 4 xícaras de chá de água (ou caldo do cozimento da carne seca)
- cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o bacon na banha até começar a dourar.
- Adicione a calabresa, o alho e a cebola em sequência, fritando cada um até dourar.
- Acrescente a carne seca cozida, dessalgada e desfiada, o tomate sem sementes e a pimenta dedo-de-moça sem sementes. Misture bem.
- Acrescente o arroz cru, misture novamente e refogue por 2 minutos, juntando a água em seguida.
- Tempere com sal e deixe a tampa semiaberta, cozinhando em fogo baixo até secar. Você também pode acrescentar os temperos da sua preferência.
- Desligue o fogo e deixe a panela completamente tampada por 10 minutos, para que o arroz termine de cozinhar no vapor e fique soltinho.
- Coloque o arroz carreteiro em uma travessa e espalhe o cheiro-verde por cima.
- Agora é só provar esse delicioso arroz carreteiro cheio de sabor!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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