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Polenta com carne moída essa receita eu aprendi com uma merendeira de escola fica divina

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Se você gosta de uma deliciosa polenta com carne moída, vai adorar esta receita, que traz um diferencial para este prato: a muçarela derretida no meio da preparação. A polenta com carne moída tem sabor de aconchego e fica simplesmente deliciosa! Confira a receita e faça para a sua família, todos vão amar!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer polenta com carne moída

Para esta receita de polenta com carne moída, vamos fazer uma polenta molinha com fubá, alho, caldo de galinha, azeite, sal e muçarela e também um molho de carne moída, utilizando carne moída, azeite, cebola, alho, louro em pó, pimenta-do-reino, sal, molho de tomate e extrato de tomate. Em seguida, vamos despejar a polenta em uma travessa e cobriremos com o molho. Para finalizar a polenta de carne moída, basta salpicar o queijo parmesão ralado e servir essa delícia!

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Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a polenta

  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso (não usar Polentina)
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 caldo de galinha em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 300ml de água fria
  • 100g de muçarela picada
  • queijo parmesão ralado (a gosto)
  • sal (a gosto)

Para o molho de carne moída

  • 300g de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de louro em pó
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • sal (a gosto)

Modo de preparo

Da polenta

  1. Coloque o azeite em uma panela de fundo grosso e refogue o alho.
  2. Acrescente a água fria na panela, o caldo de galinha em pó, uma pitada de sal e o fubá, misturando com uma colher de pau.
  3. Mexa em fogo alto, até começar a borbulhar, então abaixe o fogo no mínimo, misture com cuidado e tampe a panela.
  4. Destampe a panela cuidadosamente e mexa de tempo em tempo, até a polenta cozinhar (cerca de 15 minutos).
  5. Só destampe a panela na hora de mexer e volte a tampar para não se queimar.
  6. Apague o fogo e acrescente a muçarela picada, misturando-a na polenta quente.
  7. Passe a polenta para uma travessa e cubra com o molho de carne moída.
  8. Sirva a sua maravilhosa polenta com carne moída polvilhada com queijo ralado!

Do molho

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. Adicione a carne moída, uma pitada de sal, louro em pó e pimenta-do-reino, misturando até cozinhar bem.
  3. Junte o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos após levantar fervura.
  4. Desligue o fogo, acerte o sal e reserve.

Dica

Para uma quantidade maior de polenta, aumente a quantidade de fubá e água, sempre na proporção de 300ml de água fria para cada xícara de fubá.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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