A massa para bolo de chocolate é perfeita para você fazer bolos recheados ou decorados. Mas também pode ser servida em qualquer ocasião. Essa versão é feita com maisena, o que torna a massa com uma textura muito mais fofa, e além disso, também poderá ser consumida por quem tem intolerância à glúten. Sensacional não é? Confira a receita abaixo e faça agora mesmo essa massa para bolo de chocolate imperdível!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer massa para bolo de chocolate
A massa para bolo de chocolate é muito simples e rápida de fazer. Vamos precisar de apenas 5 ingredientes, como ovos (gemas e claras separadas) maisena, açúcar e chocolate em pó com 50% de cacau. Vamos bater na batedeira, primeiramente as claras com o açúcar, depois as gemas. Agora o segredo para que a massa para bolo de chocolate fique fofa é adicionar a maisena e o chocolate, misturando a massa de baixo para cima, pois isso incorpora o ar e vai deixar a massa mais aerada e bem fofa. Para finalizar, é só assar a massa para bolo de chocolate em forno médio por 50 minutos e aguardar esfriar para rechear e cobrir como quiser!
Ingredientes da receita de massa para bolo de chocolate
- 5 gemas
- 5 claras
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
Modo de preparo
- Em uma tigela, peneire a maisena com o chocolate em pó. Reserve.
- Na batedeira, coloque as claras e o açúcar e bata, em velocidade alta, até dobrar de volume.
- Na sequência, reduza a velocidade e coloque as gemas, uma de cada vez.
- Aumente a velocidade e bata mais 1 minuto para incorporar.
- Desligue a batedeira, acrescente a maisena peneirada com o chocolate e misture levemente com o auxílio de um fouet.
- Unte e enfarinhe apenas o fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Espere esfriar para desenformar e estará pronta uma maravilhosa massa para bolo de chocolate!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.