Essa cocada de leite condensado fica deliciosa e vai agradar a todos! Com um preparo simples, num instante você terá essa gostosura que traz uma casquinha por fora, e é cremosa por dentro, para saborear como sobremesa ou na ocasião que desejar! Confira a receita do Canal Receitas de Pai, faça ainda hoje esse espetáculo de cocada de leite condensado e deixe todos com água na boca!
Como fazer cocada de leite condensado
Para a receita de cocada de leite condensado, com um preparo descomplicado, colocaremos o coco ralado em uma vasilha e hidrataremos com 100ml de água e iremos misturar com uma espátula, reservando. Levaremos uma panela ao fogo com o açúcar e 150ml de água, misturando delicadamente com uma espátula, observando para não “pegar” nas laterais da panela, evitando que o doce açucare. Com o açúcar dissolvido na água, deixaremos no fogo sem misturar, até levantar fervura e dar uma engrossada. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua irresistível cocada de leite condensado!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de cocada de leite condensado
- 100ml de água (para hidratar o coco ralado) + 150ml de água
- 150g de coco ralado seco
- 120g de açúcar
- 200g de leite condensado
Modo de preparo
- Adicione o coco ralado numa tigela e hidrate com 100ml de água, mexendo com uma espátula. Reserve.
- Numa panela, adicione o açúcar e 150ml de água, leve ao fogo e vá mexendo suavemente com uma espátula, cuidando para não “sujar” as laterais da panela e o doce não açucarar.
- O açúcar estando dissolvido na água, mantenha no fogo sem ficar mexendo, até ferver e engrossar.
- Essa calda precisa ficar em ponto de fio, então vá testando, por vezes. Para isso, levante a colher com a calda, se formar um fio, abaixe o fogo, adicione um pouco dela numa tigelinha com água fria e depois puxe essa bolinha, se esticar e não arrebentar, está no ponto correto. Desligue o fogo. Se ainda não estiver no ponto certo, apure um pouco mais e refaça o teste.
- Ligue novamente o fogo, entre com o coco ralado e o leite condensado, mexendo sempre com uma espátula.
- Você vai notar que fica com uma água no fundo, deixe apurar mais um pouco em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para não queimar.
- Quando estiver sequinha, formando uma massinha uniforme, desligue o fogo.
- Com a massinha quente, e o auxílio de 2 colheres (sopa), retire uma porção doce e modele, dispondo numa assadeira. Repita o processo até modelar todas as cocadas.
- Deixe descansar por umas 3 horas em locar arejado para secar. Não leve à geladeira.
- Sirva e saboreie sua maravilhosa cocada de leite condensado! Bom proveito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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