Crocante, saborosa, temperada e sem amargor, essa berinjela empanada é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição em família. Com um preparo surpreendentemente simples e um sabor inconfundível, essa receita de berinjela empanada ensinada pelo Canal Joi Cozinha pratica vai fazer muito sucesso na sua casa.
Como fazer berinjela empanada
Precisaremos de poucos ingredientes para preparar a nossa berinjela empanada. São eles berinjela, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, pimenta-do-reino, e sal. O modo de preparo dessa receita de berinjela é extremamente simples! Primeiro, cortamos as berinjelas e salpicamos o sal, deixando desidratar por 30 minutos. Depois empanamos as berinjelas em farinha de trigo, ovo batido com temperos e farinha de rosca, fritando em óleo quente abundante até dourar dos dois lados. Depois é só colocar sobre papel-toalha e saborear essa maravilha de berinjela!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela empanada
- 1 berinjela média
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades das berinjelas e corte em rodelas com aproximadamente meio dedo de espessura.
- Salpique o sal por todas as rodelas de berinjela e coloque sobre uma peneira ou escorredor de massas, deixando descansar por 30 minutos.
- Seque bem as rodelas de berinjela com um papel-toalha para não espirrar na fritura e para que fiquem bem crocantes.
- Em uma tigela, bata o ovo com sal e pimenta-do-reino. Em outra tigela coloque a farinha de trigo. E em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
- Empane as rodelas de berinjela passando pela farinha de trigo, o ovo batido e a farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
- Pronto! Agora é só provar essa deliciosa e crocante berinjela empanada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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