Pudim nuvem de algodão doce só com 2 ingredientes bem levinha e cremosa

Não deixe de preparar esse diferenciado e delicioso pudim nuvem de algodão doce, que acompanha uma calda de caramelo e deixará todos com água na boca! Utilizando claras de ovos, açúcar e essência de baunilha, com praticidade você terá essa maravilha de pudim bem levinho para degustar. Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça o incrível pudim nuvem de algodão doce e arrase!

Como fazer pudim nuvem de algodão doce

Para o pudim nuvem de algodão doce, começaremos preparando a calda de caramelo, com açúcar, água e vinagre, seguindo o passo a passo. Após esfriar, caramelizaremos uma forma de buraco no meio e reservarmos. Para o pudim, que é extremamente simples, mas muito gostoso, vamos bater as claras na batedeira, atingindo picos firmes. Gradualmente juntaremos o açúcar e bateremos por 5 minutos. Colocaremos a essência de baunilha para saborizar e bateremos mais um pouco para incorporar. Despejaremos essa mistura de pudim às colheradas na forma sem nivelar e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu magnífico pudim nuvem de algodão doce!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim nuvem de algodão doce

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre
suco de 1 laranja bem ácida, misturada com água até completar ¼ de uma xícara (chá)

Para o pudim

5 claras de ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
água quente o quanto baste co 2 colheres (sopa) de vinagre (para o banho-maria)
raspas de laranja a gosto (sem a parte branca para não amargar)

Modo de preparo

Da calda

Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque o açúcar, a água e o vinagre.
Misture bem e agora, sim, leve ao fogo, sem mexer mais, até que fique com cor de guaraná.
Depois disso, mexa, desligue o fogo e junte cuidadosamente (devido ao vapor quente), o suco de laranja misturado com a água, mexendo até derreter tudo.
Transfira para um recipiente e aguarde esfriar.
Nesse meio tempo, prepare o pudim.
Com a mistura do pudim pronta, despeje a calda em uma forma de furo central e incline-a para espalhar bem. Reserve.

Do pudim

Adicione as claras na tigela da batedeira e bata bem, até formar picos.
Vá despejando aos poucos o açúcar e torne a bater. Quando já tiver agregado todo o açúcar, bata por mais 5 minutos.
Inclua a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
Coloque a mistura do pudim às colheradas na forma e deixe bem fofinho, sem nivelar ou amassar. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o pudim).
Em uma forma redonda grande, ponha água quente e vinagre (para o banho-maria), acomode a forma do pudim dentro dela e leve para assar no forno (que você deve pré-aquecer a 180°C), deixando por 15 minutos a 250°C ou na temperatura mais alta que seu forno tiver
Retire e quando esfriar, leve à geladeira, até o dia seguinte.
Tire, passe uma espátula na lateral da forma e desenforme.
Enfeite com raspas de laranja (opcional), sirva e delicie-se com seu maravilhoso pudim nuvem de algodão doce! Bom proveito!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.