O pão brioche é uma receita espetacular. Uma textura macia e úmida, com um sabor suave e levemente adocicado. O pão brioche é versátil e pode ser degustado de várias maneiras, seja simplesmente com manteiga, geleia ou como base para um delicioso sanduíche. Acompanhe o passo a passo e reproduza aí na sua casa o pão brioche do canal Receitas de Daniel Gomez.
Como fazer pão brioche
Para preparar o pão brioche, serão necessários ovos, leite, farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar e sal. Bata os ingredientes no liquidificador com exceção da farinha de trigo e o fermento biológico. Em seguida, coloque parte da farinha de trigo em uma tigela, misture com o fermento e adicione gradualmente a mistura do liquidificador, até atingir o ponto de amassar e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Modele o pão de brioche, coloque em uma forma untada com manteiga. Em seguida, pincele a superfície com a mistura de gema, sal e água. Deixe descansar por 45 minutos e asse o pão brioche por 30 minutos. Agora retire do forno e aproveite essa delícia de pão brioche!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de pão brioche
- 200 gramas de margarina
- 3 gemas
- 3 ovos
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 kg de Farinha de Trigo (aproximadamente)
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- 1 gema+1 colher(chá) de água+ 1 pitada de sal (para pincelar)
Modo de preparo
- No liquidificador bata o leite, os ovos, as gemas, o açúcar, o sal e a margarina, por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture ¾ da farinha de trigo com o fermento seco, mexendo bem.
- Faça um furo no centro da mistura seca e despeje a mistura do liquidificador aos poucos, misturando sem parar até alcançar o ponto de amassar.
- Agora em uma superfície enfarinhada, sove a massa adicionando o restante da farinha de trigo conforme necessário e sove até que a massa fique lisa que não grude nas mãos.
- O ponto é quando ao modelar uma bola com a massa, cortá-la ao meio, abrir e observar pequenos furinhos na textura, assemelhando-se a um queijo suíço.
- Divida a massa em 4 partes e modele uma bolinha com cada uma delas. Abra cada bolinha e faça 2 cortes e modele trançando a massa, apertando bem as pontas não desmanchar.
- Coloque as tranças em uma forma para pão de 23×10 cm untada com manteiga.
- Repita o processo com as partes restantes e pincele a superfície com a mistura de gema, água e sal. Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume por 45 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme.
- Sirva e saboreie este belo pão brioche!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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