Para acompanhar seu cafezinho prepare esse bolo de maisena com coco delicioso

Essa receita de bolo de maisena com coco é muito fácil de preparar e tem a vantagem de ser zero glúten e também zero lactose – se você usar uma margarina sem lactose. Com uma massa super fofinha e com o delicioso sabor do coco, esse bolo de maisena com coco ensinado pelo Canal Top Receitas é uma delícia!

Como fazer bolo de maisena com coco

Para fazer esse bolo de maisena com coco, precisaremos de ingredientes que costumamos ter à disposição na despensa, como ovo, açúcar, margarina, leite de coco, amido de milho, sal, fermento químico em pó, água, e coco em flocos. Preparar esse bolo de maisena com coco é extremamente simples! Primeiro, preparamos a massa e colocamos para assar em uma assadeira untada e enfarinhada com amido de milho e assamos por 30 minutos. Preparamos a calda, despejamos sobre o bolo já cortado e morno e decoramos com coco em flocos. Depois é só levar à geladeira e provar essa delícia bem gelada!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 2 colheres sopa de margarina
• 1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• 1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
• 150 ml de água
• 1 colher sopa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Da massa

1. Separe as claras das gemas de ovo e bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, coloque o açúcar e a margarina e bata bem até formar uma farofa.
3. Junte as gemas de ovo e bata outra vez até obter um creme claro.
4. Adicione o leite de coco bem gelado e bata até ficar homogêneo.
5. Incorpore o amido de milho, o sal, o fermento químico em pó e as claras em neve ao poucos, mexendo até ficar homogêneo.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada com amido de milho e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Da calda

1. Em uma panela, coloque o leite de coco, a água e o amido de milho, mexendo até o amido dissolver.
2. Acrescente o açúcar e leve a panela ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Despeje a calda sobre o bolo já cortado e ainda morno.
4. Polvilhe o coco em flocos por cima e leve à geladeira, servindo esse delicioso bolo de maisena com coco bem gelado!