A berinjela empanada é um prato delicioso que que reúne a textura macia da berinjela com uma crosta crocante e saborosa. É uma escolha perfeita para quem deseja adicionar mais legumes à sua dieta de uma maneira atraente. Siga o passo a passo e desfrute dessa berinjela empanada!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer berinjela empanada
Para fazer berinjela empanada iremos utilizar 1 ovo, berinjela, farinha de rosca, farinha de trigo, sal e pimenta do reino. Iremos higienizar a berinjela, cortar em rodelas de 0,5 cm de espessura, dispor num escorredor, colocar sal, e deixar descansar por 30 minutos para remover o amargo característico da berinjela. Na sequência do preparo da berinjela, vamos secar todas as rodelas de berinjela, passar na farinha de trigo, no ovo batido levemente com sal, e empanar na farinha de rosca. Em seguida iremos fritar a berinjela empanada, em fogo médio, óleo quente, e deixar dourar de ambos os lados. Vamos remover o excesso de óleo em papel absorvente, e servir em seguida essa delícia de berinjela!
Ingredientes da receita de berinjela empanada
- 1 ovo
- 1 berinjela média
- 3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de rosca
- 3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de trigo
- Óleo o quanto baste para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Lave bem a berinjela, higienize e corte em rodelas com uma espessura de 0,5 cm. Não retire a casca.
- Disponha as rodelas de berinjela num escorredor de macarrão, polvilhe sal a gosto e deixe descansar por 30 minutos. Esse processo irá remover o amargo da berinjela.
- Após esse tempo, disponha as rodelas em papel toalha e seque todas muito bem. Em seguida passe na farinha de trigo, depois no ovo batido levemente com sal e pimenta.
- Empane a farinha de rosca, e frite em óleo quente, fogo médio prá baixo, deixando dourar de ambos os lados.
- Se preferir faça farinha de rosca de biscoito cream cracker. Triture no processador ou liquidificador até obter uma farinha fina.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e coloque na travessa para servir.
- E a berinjela empanada mais gostosa do mundo acaba de ficar pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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