Pudim de leite diferente assado sem banho-maria

O pudim de leite é uma sobremesa clássica da confeitaria e apreciada por pessoas de todas as idades. Nessa versão não leva leite condensado, como o tradicional, mas o resultado é similar e fica incrível. Confira o passo a passo dessa receita diferenciada e faça pudim de leite, é divino!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer pudim de leite

Para fazer pudim de leite iremos precisar de açúcar, ovos, essência de baunilha e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos misturar numa tigela os ingredientes do pudim de leite, até homogeneizar. Na sequência vamos despejar na forma caramelizada e levar o pudim para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos. Iremos retirar o pudim do forno, deixar esfriar, desenformar, e saborear cada fatia saborosa desse lindo pudim!

Ingredientes da receita de pudim de leite

Para o caramelo

1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água

Para o pudim

250 gramas de açúcar
8 ovos
1 colher(sopa) de essência de baunilha
1 litro de leite

Modo de preparo

Do caramelo

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

Numa tigela coloque o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha. Misture tudo muito bem com um fouet até ficar bem homogêneo.
Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Esse pudim não é assado em banho maria, vai direto ao forno, sem papel alumínio.
Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa.
Sirva bem gelado essa maravilha de pudim de leite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.