Manjar de coco com calda de ameixa: uma sobremesa de dar água na boca

O manjar de coco é uma sobremesa leve e refrescante que faz sucesso em muitas ocasiões. Com uma textura macia e um sabor irresistível do coco que dá água na boca, é a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e desfrute desse divino manjar de coco!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer manjar de coco

Para fazer manjar de coco vamos utilizar leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco e maisena. Iremos misturar numa panela os ingredientes do creme do manjar de coco, levar ao fogo médio, até ferver e engrossar. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de plástico levemente untada com óleo e levar para gelar de um dia para o outro. Após esse tempo, vamos retirar da geladeira, desenformar numa travessa e cobrir com a calda de ameixas preparada seguindo as orientações do passo a passo. E agora é só saborear cada fatia saborosa desse sensacional manjar de coco!

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o creme 

• 1 litro de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 vidro de leite de coco
• 5 colheres(sopa) de maisena 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água 
• 300 gramas de ameixa preta sem caroço

Modo de preparo

Do creme 

1. Numa panela coloque o leite de coco e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o coco ralado e o leite. 
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
3. Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) untada levemente com óleo. 
4. Espere esfriar e leve para gelar até o dia seguinte. 

Da calda 

1. Na panela coloque o açúcar, as ameixas e a água, leve em fogo médio, até ferver, cozinhar as ameixas e a calda encorpar bem. 
2. Deixe esfriar, desenforme o manjar numa travessa e cubra com a calda por toda a superfície decorando com as ameixas.
3. Sirva em seguida esse espetáculo de manjar de coco!