O doce de leite de panela é um doce tradicional e delicioso que remete a infância de muita gente. É perfeito para comer puro, com panquecas, ou como acompanhamento de muitas sobremesas. Siga o passo a passo dessa versão de doce de leite de panela faça e apaixone-se!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer doce de leite de panela
Para fazer doce de leite de panela vamos utilizar suco de limão, leite condensado, leite, água, pau de canela e cravo da índia. Iremos misturar numa panela os ingredientes do doce de leite de panela seguindo a sequência de adição, até talhar. Em seguida vamos adicionar os ovos batidos e deixar cozinhar, em fogo baixo por aproximadamente 90 minutos. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do preparo para que o resultado final do doce de leite seja perfeito. Depois disso iremos dispor em taças ou numa travessa e servir quente ou frio essa gostosura de doce de leite!
Ingredientes da receita de doce de leite de panela
- 3 ovos
- Suco de 2 limões
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 litros de leite
- 200 ml de água
- 2 pau de canela
- 12 cravos da índia
Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o suco de limão, misture bem para agregar.
- Adicione os cravos da índia e o pau de canela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até talhar.
- Na batedeira coloque os ovos, e bata bem até dobrar de volume. Despeje na panela onde está o leite talhado.
- Deixe no fogo, até secar, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
- Depois desse tempo, misture um pouco mais para “quebrar” um pouco o granulado. Deixe ferver por mais 60 minutos aproximadamente. Não deixe queimar.
- Retire do fogo, disponha em taças, ou numa travessa para servir.
- Sirva quente ou frio esse maravilhoso doce de leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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