Cocada mineira sem leite condensado simples e fácil de preparar para quando der vontade de um docinho

Todo mundo vai ficar com água na boca, se você preparar a irresistível cocada mineira, essa delícia tradicional, que fica muito saborosa! Combinando cremosidade com crocância, essa gostosura vai deixar um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça hoje mesmo a fantástica cocada mineira, que vai encantar a todos!

Como fazer cocada mineira 

Para a cocada mineira, precisaremos de: leite em pó, água, açúcar, coco ralado e leite de coco. Em uma panela, misturaremos em fogo baixo, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco, mantendo a cocada no fogo até o açúcar derreter completamente. Faremos uma mistura de água+leite em pó, adicionaremos na panela, e vamos misturar bem até soltar do fundo da panela. Iremos passar a cocada mineira para uma forma já untada com manteiga, vamos esperar esfriar durante 20 minutos, partir em quadrados com uma faca untada, e aguardar a cocada esfriar totalmente. Após esfriar, vamos desenformar, passar para uma travessa, servir e se deliciar com sua saborosa cocada mineira!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de cocada mineira 

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 
• 3 xícaras (chá) de coco ralado (360g)
• ½ vidro de leite de coco (100ml) 
• ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione: o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, mexa bem e coloque em fogo baixo, sem parar de misturar, até dissolver todo o açúcar e ficar uniforme. 
2. Adicione a água (½ xícara) e vá mexendo até que cozinhe e você possa começar a ver o fundo da panela. 
3. Faça uma mistura do leite em pó com a água (¼ de xícara) até obter uma pastinha. Passe essa misturinha para a panela e misture para incorporar. 
4. Cozinhe no fogo por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique mais firme e solte do fundo da panela. O ponto certo é esse. 
5. Transfira para uma forma previamente untada com manteiga ou margarina e aguarde amornar por uns 20 minutos. Não permita que esfrie completamente, porque senão vai endurecer muito para poder cortar. 
6. Faça quadrados do tamanho que desejar, com uma faca untada de leve com óleo, o que vai ajudar. 
7. Espere esfriar completamente, desenforme, sirva e aprecie sua magnífica cocada mineira!