Você sabia que o segredo para um pastel bem crocante e sequinho está na massa? Pois é! Mas infelizmente não são muitas marcas que fazem massas que deixem o pastel assim, como a gente gosta, por isso nós vamos te ensinar uma massa de pastel caseira que fica um espetáculo!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer massa de pastel caseira
A massa de pastel tem uma receita muito simples, com poucos ingredientes: você precisará apenas de farinha de trigo, água, sal e amido de milho. A massa em si é feita apenas com os três primeiros ingredientes. O amido de milho é usado apenas no momento de abrir a massa com o rolo, pois ele impede que a massa grude, mas diferente da farinha de trigo, ele não é absorvido pela massa, e consequentemente a massa não fica mais pesada, como acontece muitas vezes. Além disso, outro detalhe importante a ser observado é a espessura da massa, pois isso fará toda a diferença na crocância.
Ingredientes da receita de massa de pastel caseira
- 400g de farinha de trigo
- 220mL de água em temperatura ambiente
- 1 colher rasa de sopa de sal
- ½ xícara de amido de milho (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a água e o sal. Misture-os bem, até formar uma massa. Continue misturando até que toda a farinha seja incorporada.
- Envolva a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, coloque a massa sobre uma bancada, e sove por aproximadamente 10 minutos, deixando a massa bem lisinha.
- Feito isso, reserve por mais 30 minutos.
- Em seguida, divida a massa em 2 ou 3 partes iguais.
- Polvilhe a bancada e a massa com amido de milho e abra os pedaços da massa com um rolo, deixando a massa bem fininha.
- Feito isso, é só cortar nos tamanhos de sua preferência e rechear a gosto.
- Na hora de fritar, é importante que o óleo esteja em temperatura média, pois do contrário a massa não ficará muito crocante.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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