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Belotinha é bom demais,eu aprendi essa receita quando tinha 12 anos e nunca mais parei de fazer

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Belotinha é bom demais,eu aprendi essa receita quando tinha 12 anos e nunca mais parei de fazer

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Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de Belotinha em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Hoje resolvi compartilhar essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!

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Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de Belotinha com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

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Receita de Tortinha Belotinha

Ingredientes para a Massa:

  • 90 g de farinha de bolo, 160ml;
  • 50 g de manteiga sem sal, amolecer em temperatura ambiente;
  • 25 g de açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara;
  • 1 colher de sopa de ovo batido;
  • 1/8 colher de chá de sal;
  • Pitada de extrato de baunilha, se você preferir.

Ingredientes para o Recheio:

  • 2 ovos de tamanho médio , batidos;
  • 90 ml de água quente;
  • 35 g de açúcar , cerca de 2 colheres de sopa + 1 colher de chá de açúcar refinado;
  • 1/8 colher de chá de sal;
  • 30 g de leite, cerca de 2 colheres de sopa;
  • Extrato de baunilha , opcional.

Montagem e Finalização:

  • Manteiga derretida para não aderir os moldes;
  • Farinha para polvilhar e revestir.

Preparo do Creme:

  1. Derreta o açúcar e o sal com água quente.
  2. Misture até dissolver e esfriar.
  3. Bata os ovos e reserve cerca de 1 colher de sopa para a massa.
  4. Misture água com açúcar e também leite (extrato de baunilha aqui também).
  5. Mexa bem e combine tudo bem.
  6. Coe o recheio para se livrar de qualquer espuma uma ou duas vezes.
  7. Descanse ou na geladeira se a temperatura ambiente estiver alta.
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Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela grande, troque a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione a manteiga amolecida.
  2. Quebre com as mãos e misture todos os ingredientes.
  3. Adicione cerca de 1 colher de sopa de ovo batido (extrato de baunilha aqui também) e até amassar até ficar homogêneo.
  4. Se a massa estiver muito grudenta, cubra a mão com um pouco de farinha.
  5. Cubra com uma embalagem plástica e leve à geladeira por 30 minutos (ou mais tempo para que a massa fique dura, para que possamos continuar o processo de montagem.)
  6. Retire a massa e divida em 8 porções iguais.
  7. Faça parte em uma bola redonda e pressione levemente para baixo.
  8. E eu sugiro fortemente escovar um pouco de manteiga derretida na superfície dos moldes para que possamos removê-los facilmente.
  9. Pressione a concha nos moldes com os dedos.
  10. Tente uniformizar a espessura da embalagem e evite um fundo espesso.
  11. Repita para finalizar tudo.

Assando e Montando:

  1. Despeje o recheio de creme para as conchas cerca de 80% cheio. Asse por 15 a 20 minutos até que a superfície fique dourada e um palito de dente possa ficar na torta de ovo.
  2. Outra dica é agitar levemente a torta de ovo, transferir para fora quando a superfície não estiver mais se movendo.
  3. Nos últimos minutos, abaixe ligeiramente o fogo para evitar que o creme fique muito alto.
  4. Caso contrário, a torta de ovo entrará em colapso após esfriar.
  5. Deixe esfriar por alguns minutos e retire dos moldes. Sirva ainda quente.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

Gostou da receita de Belotinha? Todos os dias publicaremos receitas como essa em nossa página do Facebook e em nosso grupo do Whatsapp, então participe para continuar recebendo as receitinhas totalmente grátis. Aproveite, comente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Agradecemos a visita e bom apetite!

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